MasterTool - Sachkunde - Aus Kakaobohnen wird Schokolade (18)

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Fach: Sachkunde - Berufsbildung, Biologie, Chemie         Klassen: 9 -... mehr
Produktinformationen "MasterTool - Sachkunde - Aus Kakaobohnen wird Schokolade (18)"

Fach: Sachkunde - Berufsbildung, Biologie, Chemie        
Klassen: 9 - 12    
Schulart: Realschule / Gymnasium / Berufsbildende Schule  
Autor: Thomas Gottfried / Viktor Steffens

Was ist MasterTool? MasterTool ist das richtige Werkzeug, um Wissen durch interaktive Lern- und Übungseinheiten anschaulich und motivierend zu vermitteln – von der Grundschule bis zur beruflichen Weiterbildung. Dynamisches Lernen und die Unterstützung relevanter Maker-Aspekte fördern dabei die nachhaltige Verankerung der Medienkompetenz. 

MasterTool ist geeignet für:

  • PCs und Notebooks
  • Schulnetzwerke
  • interaktive Whiteboards
  • Stiftsysteme
  • cloud- und webbasiertes Arbeiten

Boardunabhängig - Flexibel - Sofort einsetzbar

59 Übungen u. a. zu den Themen:
Geschichte der Schokolade, Kakaobaum /-frucht/-ernte, Konservierung, Aufbereitung, Verarbeitung, Zusammensetzung Von Schokoladensorten, Schokoladenrohstoff, Schokoladenriegel, Saisonartikel, Dragees, Trüffel, Pralinen, Schokoladentafeln, Lagerung, Weiterverarbeitung der Schokoladenmasse, Kakao und Gesundheit, Sucht auf Schokolade, Konditor/in, Fachkraft für Süßwarentechnik, Schokoladenmacher, Berufskunde, inklusive vielen Videoclips zu den Verfahren und Sorten.

Das MasterTool-Basissystem ist in allen Themenpaketen enthalten und ermöglicht den direkten Einsatz der Materialien im Unterricht und zu Hause. Sämtliche Inhalte sind als Lernansicht und für interaktive Übungen am Rechner oder Whiteboard verfügbar.

Mit der Schullizenz sind darüber hinaus auch Netzwerk-Übungen möglich. Alle Materialien können zudem als herkömmliches Arbeitsblatt oder auf Folie inkl. zugehörigem Lösungsblatt zum Einsatz ohne PC ausgedruckt werden.

Mit dem separat erhältlichen MasterTool-Autorensystem können sämtliche Inhalte auch verändert und den eigenen Bedürfnissen angepasst werden.

Das MasterTool-Basissystem ist in allen Themenpaketen enthalten und ermöglicht den direkten Einsatz der Materialien im Unterricht und zu Hause.

Themenliste:
1: Index; 2: Aus Kakaobohnen wird Schokolade; 3: Kakaobaum; 4: Kakaofrucht; 5: Konservierung; 6: Kakaoernte; 7: Konservierung; 8: Aufbereitung der Kakaobohnen; 9: Aufbereitung; 10: Verarbeitung zu Kakao 1; 11: Verarbeitung zu Kakao 2; 12: Verarbeitung zu Schokolade 1; 13: Verarbeitung zu Schokolade 2; 14: Zusammensetzung von Schokoladensorten; 15: Schokoladenrohstoff; 16: Verarbeitung; 17: Weiterverarbeitung der Schokoladenmasse; 18: Herstellung von Schokoladenriegel 1; 19: Herstellung von Schokoladenriegel 2; 20: Herstellung von Saisonartikel 1; 21: Herstellung von Saisonartikel 2; 22: Herstellung von Dragees 1; 23: Herstellung von Dragees 2; 24: Herstellung von Trüffel; 25: Trüffelherstellung von Hand; 26: Trüffelherstellung maschinell; 27-29: Pralinenherstellung-Hohlkörperverfahren; 30-33: Pralinenherstellung-Überziehverfahren; 34: Pralinenherstellung-Schichtverfahren; 35: Schokoladentafeln-Übersicht; 36-37: Herstellung von Schokoladentafeln; 38-39: Herstellung gefüllter Schokoladentafeln; 40: Lagerung von Schokolade; 41: Weiterverarbeitung der Schokoladenmasse; 42: Kakao und Gesundheit; 43: Schokolade und Zahngesundheit; 44: Sucht auf Schokolade; 45: Kakao und Gesundheit; 46: Schokolade; 47: Geschichte - Azteken; 48: Geschichte - Schokolade in Europa; 49: Geschichte - 19. Jahrhundert; 50: Schokoladenproduktion 1901; 51: Geschichte - Schokolade heute; 52: Genussmittel Schokolade; 53: Geschichte - Schokoladenservice; 54: Geschichte; 55: Konditor/in; 56: Fachkraft für Süßwarentechnik Schokolade; 57: Schokoladenmacher/in; 58: Berufskunde; 59: Quellen-Hinweis

Fach: Biologie, Sachkunde und Sachunterricht, Chemie
Schulstufe: Sekundarstufe I, Sekundarstufe II
Jahrgangsstufe: Klasse 9, Klasse 10, Klasse 11, Klasse 12
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