Projekttage Ernährung – Spannende Missionen für Klassen 1 bis 6
Projektwochen, Aktionstage, Ferienbetreuung oder AGs bieten ideale Gelegenheiten, sich intensiv mit den Themen Essen und Trinken zu beschäftigen. Mit dem kostenfreien Material des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE) lassen sich einzelne Tage oder eine ganze Woche flexibel und handlungsorientiert gestalten. Sie eignen sich für Klassen 1 bis 6.
Projekttage sind ideal für handlungsorientiertes und selbstständiges Lernen. Durch die kreative und teamorientierte Arbeit an verschiedenen Fragestellungen und die aktive Mitgestaltung der Essumgebung kann es gelingen, die Kinder für Ernährungsthemen zu begeistern. Die Kinder entwickeln ein Bewusstsein für den Wert unserer Lebensmittel, führen Interviews, hinterfragen das Essensangebot an ihrer Schule, experimentieren und bereiten selbst kleine Speisen zu. Das bahnt umweltgerechtes, nachhaltiges Handeln an.
Wählen Sie aus sechs Missionen
Sechs "Missionen" zu verschiedenen Themen stehen Ihnen mit dem Material kostenfrei zur Verfügung. Jedes Thema steht für sich allein, lässt sich aber auch mit anderen zu einer Projektwoche kombinieren:
Ablauf eines Projekttags
Zu jeder der sechs Missionen gibt es zahlreiche praktische Ideen, Rezepte, Arbeitsaufträge und Exkursionsvorschläge. Zur besseren Übersicht sind sie jeweils in drei Bereiche gegliedert:
- Einstieg ins Thema: Anregungen für Gespräche, Bewegungsgeschichten, kurze Videoclips oder Spiele holen die Kinder in ihrer Lebenswelt ab. Sie berichten von eigenen Erfahrungen und entwickeln Neugier auf die Mission.
- Kochen und Probieren: Mit SinnExperimenten lernen die Kinder bekannte Lebensmittel intensiver kennen und werden an neue Lebensmittel herangeführt. Dabei erleben sie Geschmacksvielfalt und erfahren, wie genussvolles Essen mit allen Sinnen gelingt. Ein besonderes (Gemeinschafts)erlebnis ist die gemeinsame Zubereitung einer Speise: Die Kinder arbeiten im Team und sind stolz auf ihr Ergebnis.
- Erkunden und (Mit-)Gestalten: Beim sprichwörtlichen “Blick über den Tellerrand” nehmen die Kinder ihr Essumfeld bewusst wahr und setzen sich aktiv damit auseinander. Sie analysieren den Speiseplan der Mensa, besuchen Lebensmittelbetriebe oder interviewen Expertinnen und Experten. Dabei erfahren sie, dass ihre Meinung zählt, sie ernst genommen werden und im besten Fall sogar Einfluss auf ihr Essumfeld nehmen können.
Ausschnitte aus dem Material
- Bildkarten
Fotos von Lebensmitteln können flexibel eingesetzt werden für Spiele, Wortschatztraining, Basteleien oder Forschungsaufträge.
Vorschau - Aktionsideen
Kleine, nicht zu schwierige Aufträge zeigen den Kindern, dass sie aktiv werden und Veränderungen anstoßen können.
Vorschau - Verständnisfragen zu Videoclips
Viele Themen werden in Videoclips der öffentlich-rechtlichen Sender gut erklärt. Mit den ausgearbeiteten Verständnisfragen sehen die Kinder oft noch genauer hin.
Vorschau - Reflexion der Essgewohnheiten
In allen Missionen werden die Kinder ermutigt, ihre Essgewohnheiten, ihre Vorlieben und Abneigungen und das Essensangebot in der Schule bewusst wahrzunehmen.
Vorschau
So wirken Projekttage im Schulalltag weiter
Projekttage können einen kleinen Anstoß für größere Veränderungen in Sachen Gesundheit und Nachhaltigkeit geben. Vielleicht etabliert sich im Nachgang eine Koch-AG, die im offenen Ganztag gesunde Snacks anbietet? Oder Ihre Schule besorgt Wasserkaraffen für die Mensa und es gründet sich ein Verpflegungsausschuss? Wie wäre es, wenn sich das Kollegium zum Thema Ernährungsbildung im Sachunterricht fortbilden lässt oder die Küchenleitung bespricht, wie mehr regionales Gemüse auf den Tisch kommt?
An Schulen greifen viele Handlungsfelder wie Zahnräder ineinander und bewegen sich gegenseitig. Wird Ernährung bewusst in allen schulischen Entscheidungen mitgedacht, spricht das BZfE vom Whole Institution Food Approach (WIFA). Ziel ist es, allen Lernenden und Mitarbeitenden ein besseres Essen und Trinken zu ermöglichen.
Artikel zum Whole Institution Food Approach
Über das Bundeszentrum für Ernährung
Unterrichtsmedien des BZfE sind pädagogisch geprüft, neutral, wissenschaftlich abgesichert und vor allem: direkt einsetzbar. Für jede Schulform gibt es passende Medien. Darüber hinaus bietet das BZfE Lehrkräften kostenlose Online-Fortbildungen und ein E-Learning.
Das Bundeszentrum für Ernährung ist das Kompetenz- und Kommunikationszentrum für Ernährungsfragen in Deutschland. Sein Anspruch ist es, die Flut an Informationen rund ums Essen und Trinken zusammenzuführen, einzuordnen und zielgruppengerecht aufzubereiten.
Die Missionen
- Mission: Lebensmittel einkaufen
An diesem Projekttag nehmen Kinder ihre Lieblingsprodukte aus dem Supermarkt unter die Lupe, hinterfragen Werbetricks und lernen, was gute Kaufentscheidungen ausmacht.
- Mission: Wasser trinken
An diesem Projekttag hinterfragen die Kinder ihre Getränkeauswahl, entdecken das Wassertrinken neu und versuchen, an ihrer Schule etwas zu bewegen.
- Mission: Obst und Gemüse erkunden
An diesem Projekttag spüren Kinder die Vielfalt an Obst und Gemüse auf, bereiten Gerichte zu und versuchen, Veränderungen beim Essensangebot und in ihrem Schulumfeld anzustoßen.
- Mission: Getreide aufspüren
An diesem Projekttag lernen Kinder die Vielfalt an Getreideprodukten kennen, untersuchen das Mensaangebot und blicken über den Tellerrand in andere Länder.
- Mission: Hülsenfrüchte entdecken
An diesem Projekttag erkunden Kinder die bunte Vielfalt der Hülsenfrüchte. Sie bereiten neue Gerichte zu, lassen Andere probieren und geben ihre Ideen weiter.
- Mission: Lebensmittel retten
An diesem Projekttag erfahren Kinder, wie wertvoll unsere Lebensmittel sind und gehen achtsam mit ihnen um. Sie recherchieren, was in der Mensa alles entsorgt wird und finden Wege, Lebensmittel zu retten.
- Leitfaden "Projekttage Ernährung"
Projektwochen, Aktionstage, Ferienbetreuung oder AGs bieten ideale Gelegenheiten, sich intensiv mit den Themen Essen und Trinken zu beschäftigen. Der Leitfaden hilft bei der Planung, und verschafft einen Überblick über sechs Missionen.
Weiterführende Links
- Material für die Schule
Unter diesem Link finden Sie eine Übersicht über alle Unterrichtsmedien des BZfE – für Grundschule, Sekundarstufe, Förder- und Berufsschulen.
