Wenn das Immunsystem überreagiert und Abwehrstoffe gegen harmlose Stoffe aus der Umwelt bildet, entstehen allergische Reaktionen, die von mild bis lebensbedrohlich reichen können. Für Fachkräfte ist es essenziell, Allergien zu erkennen, richtig einzuordnen und angemessen zu reagieren.
Diese Unterrichtseinheit vermittelt umfassendes Fachwissen über die fünf wichtigsten Allergie-Typen: Lebensmittelallergien (Kuhmilch, Hühnerei, Fisch, Soja, Weizen, Nüsse), Inhalationsallergien (Heuschnupfen, Asthma), Insektengiftallergien, Kontaktallergien (Nickel, Duft- und Konservierungsstoffe) und Medikamentenallergien. Die Lernenden verstehen die biologischen Hintergründe, wie die Sensibilisierungsphase und die Rolle von Mastzellen und Histamin und lernen, Symptome richtig zu deuten. Ein zentraler Fokus liegt auf der Unterscheidung zwischen echten Allergien und Pseudoallergien sowie auf der Erkennung von Notfallsituationen wie dem anaphylaktischen Schock.
Durch die Kombination aus wissenschaftlicher Handreichung und Arbeitsblättern mit praxisnahen Aufgaben werden die Lernenden befähigt, Allergien in der Praxis zu managen. Sie lernen, Beobachtungsprotokolle zu führen, mit Angehörigen oder den Patientinnen und Patienten zu kommunizieren und präventive Maßnahmen umzusetzen – von der Meidung von Allergenen über Erste-Hilfe-Maßnahmen bis zur Unterstützung bei Notfällen.
