Die Unterrichtseinheit "Die Kartoffel – das Gold der Erde" eröffnet den Schülerinnen und Schülern einen abwechslungsreichen Zugang zu einem alltäglichen und zugleich vielseitigen Lebensmittel. Sie lernen den Aufbau und das Wachstum der Kartoffelpflanze kennen, untersuchen die Knolle und ihre Inhaltsstoffe und beschäftigen sich mit der richtigen Lagerung. Darüber hinaus erfahren sie mehr über verschiedene Kartoffelsorten, die Geschichte der Kartoffel und den Kartoffelkäfer als Schädling.
Praktische Aufgaben, kleine Experimente mit Kartoffelstärke, Rechercheaufträge sowie kreative Elemente wie Basteln und Singen machen das Thema anschaulich und handlungsorientiert. So verbindet die Einheit Sachwissen mit Beobachten, Ordnen, Recherchieren, Schreiben und praktischem Arbeiten und eignet sich besonders für einen lebensnahen und fächerübergreifenden Sachunterricht.
