Lebensmittel und Lebensmittelsicherheit

  • Biologie / Geographie
  • Sekundarstufe I, Sekundarstufe II
  • variabel
  • Internetressource

Die digitalen Materialien zum Thema Lebensmittelsicherheit des Bundeszentrums für Ernährung können im Biologie- und Geographie-Unterricht der Sekundarstufen eingesetzt werden.

Beschreibung der Unterrichtseinheit

Die Kampagne besteht seit 1998 und wird von der Europäischen Kommission finanziert. Sie will "Licht in das Dunkel der Lebensmittel(un)sicherheit bringen und vor allem Jugendlichen helfen, sich im Dschungel der vielfältigen Lebensmittelangebote zurechtzufinden". Verantwortlich ist der "Arbeitskreis öffentlich geförderter Ernährungsaufklärung", dem die Arbeitsgemeinschaft der Verbraucherverbände, dem aid infodienst Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e. V., die Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BzgA), die Deutsche Gesellschaft für Ernährung und der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde angehören.

Didaktisch-methodischer Kommentar

Die Kampagne präsentiert sich in ihrer aktuellen Form als Internet-Plattform mit interaktiven Elementen, die eine stetige Aktualisierung und Ausdehnung anstrebt.  Kernstück ist eine interaktive, virtuelle Ausstellung. Dazu wurde das Konzept einer Mitmachausstellung, die in der Vergangenheit erfolgreich an Schulen durchgeführt wurde, in das Medium Internet portiert. Schülerinnen und Schüler sollen ein neues Lebensmittel entwickeln und dann unter den verschiedenen Aspekten der beteiligten Kräfte diskutieren. Die Positionen von Lebensmittelherstellern, der Werbung, Lebensmittelkontrolle und Verbraucherschutz sollen vertreten werden.

In den virtuellen Räumen sind Arbeitsbeispiele aus der "realen" Ausstellung zu finden, die als Anregung dienen können. Außerdem die nötigen Materialien, Arbeitsanweisungen und Aufgabenbeschreibungen, sowie eine spezielle Suchmaschine und Hotline. Für Lehrkräfte besteht die Möglichkeit, Material herunterzuladen oder zu bestellen. Auch werden Seminare zur Internetnutzung am Beispiel des Themas "Lebensmittelsicherheit" veranstaltet.

Materialien zu Weihnachten
Autor
Avatar Georg Barth

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Frei nutzbares Material
Die von Lehrer-Online angebotenen Materialien können frei für den Unterricht genutzt und an die eigene Zielgruppe angepasst werden.
Ergänzende Unterrichtseinheiten