Auf einer Rinderfarm in New South Wales in Ostaustralien: Es regnet hier mehr als in Westaustralien, aber die jährlichen Niederschlagsmengen sind sehr unterschiedlich. Der Farmer hat sich entschieden, auf seinen Weiden keine importierten Grassorten zu verwenden, sondern nur einheimische Gräser, die besser an das Klima angepasst sind. Das Zuchtvieh wird auf Viehauktionen versteigert. In Australien werden auf 59.000 Farmen Rinder produziert. 65 Prozent des Rindfleisches gehen in den Export und machen Australien zum zweitgrößten Rindfleischexporteur der Welt.