Unterrichtsvideo: Was bewirkt Hefe im Teig?
Unterrichtseinheit
... welche Rolle Hefe beim Backen spielt. Ziel ist es, die Schülerinnen und Schüler spielerisch für chemische Prozesse zu begeistern. Die Hauptfigur Profesor Proto erklärt den Kindern, was Hefe ist, warum Teig ... Teig aufgeht, wenn man Hefe verwendet und welche Vorgänge dabei genau ablaufen. Eingebettet in eine Geschichte und verknüpft mit einem praktischen Beispiel - dem Backen von Hefeteigplätzchen - werden die ...