Ernährung und Hauswirtschaft

Rezensionen

• Eiweiße in der Ernährung
  Ein CBT für die Ernährungslehre: wo Eiweiß vorkommt, wie es verdaut wird, aus welchen Substanzen es besteht ...
• Lernprogramm für Köche
  Auszubildende in den Berufsfeldern des Gastgewerbes sind an vielen Lernorten aktiv. Ein Lernprogramm, welches zu Hause, am Arbeitsplatz oder in der Schule zur Festigung des Wissens dient, wird hier vorgestellt.
• Ernährung interaktiv
  Eine Website für den Einsatz im Unterricht
• Thema Fleisch
  Ein Kompendium für das Fach Ernährungslehre
• Milch und Milchprodukte
  Die Rezension der CD-ROM sachsen-geniessen-milch.
• Thema Kakao
  Anregungen für den Unterricht von Bäckern, Konditoren und Bäckerei- und Konditoreifachverkäuferinnen.
• Hygiene für Profis
  Ein digitaler Foliensatz mit Arbeitsblättern, Formularen und Begleittext für die Durchführung von Schulungen. Denn: "Schmutzfinke haben in der Küche nichts zu suchen!"
• Themenpark Ernährung
  Eine Rezension der kostenlosen CD-ROM der Landeszentrale für Umweltaufklärung in Rheinland-Pfalz.
• Kohlenhydrate in der Ernährung
  Das neue Lernprogramm vom aid infodienst eignet sich zur Gestaltung von Unterricht (ab. 7. Klasse), Kursen, Projekttagen und zum Selbststudium.